Podręczny zielnik

Lucerna siewna

Lucerna siewna inaczej Medicago sativa należy do bardzo
licznej rodziny motylkowatych (Fabaceae), występującej na
każdym kontynencie. Jest rośliną której „korzenie” wyrastają
z Iranu. W Polsce występuje jako zdziczała, po uprawach w
zbiorowiskach łąkowych i ruderalnych.

Lucerna jest byliną charakteryzującą się dość długą łodygą
(ok. 90 cm), listkami odwrotnie jajowatymi lub klinowato
lancetowatymi, kwiatami zebranymi w grona długoszypułkowe,
kwitnącymi na fioletowo z ciemniejszymi żyłkami oraz długim
korzeniu palowym (ok. 5 m).

Lucerna to jedna z najcenniejszych roślin pastewnych i
paszowych. To także roślina miododajna. Surowcem leczniczym
jest cała roślina oraz pojedyncze jej części; kwiaty,
zielone liście.

Głównym składnikiem lucerny jest białko, a ponadto: sole
mineralne, wapń, prowitamina A oraz witaminy z grupy B,
witamina C, D, E i K1 (filochinon).

Filochinon - witamina K1 to mało znana witamina o
przeciwkrwotocznym działaniu. Jej obecność ułatwia naturalne
krzepnięcie krwi i regenerację uszkodzonych tkanek, ponadto
nieznacznie zmniejsza ból. Najwięcej witaminy K1 znajduje
się w zielonych liściach lucerny.

W liściach obecne są też porfiryny, związki, które mają
wpływ na pracę wątroby oraz odpowiadają za reakcje
uczuleniowe, na przykład na światło.

Ze względu na tak ogromne bogactwo związków chemicznie
aktywnych, lucernę stosuje się jako środek o działaniu
przeciwzapalnym, regenerującym, odżywczym, uspokajającym
i rozkurczowym. Preparaty te mają zastosowanie zwłaszcza
w chorobach wyniszczających organizm (anemii), krwotokach,
wspomagająco w leczeniu podwyższonego poziomu cholesterolu,
miażdżycy, nerwicach wegetatywnych, chorobach naczyń
krwionośnych. Stosuje się je w impotencji, okresie
menopauzy i innych dolegliwościach wskazujących na zaburzoną
równowagę hormonalną. Preparaty z lucerny wskazane są też
w przypadku krzywicy u dzieci np. kąpiel z kwiatów.

Przeciwwskazaniem do ich stosowania są pacjenci z chorobami
autoalergicznymi. Na tego rodzaju środki muszą też uważać
osoby z liszajem rumieniowatym, gdyż może dojść do zapaści.
Preparaty z lucerny przyjmują formę farmaceutyczną np.
tabletki czy naparu lub spożywczą tj. surówki, sałatki.

Świeże liście lucerny siewnej można dodawać do sałatki lub
ugotować na jarzynkę. Dla przemysłu lucerna jest
składnikiem chloro. lu, karotenu, a także witaminy K.

mgr Dorota Pastok-Chomicka
ATW biuletyn 2004

Ilość artykułów :

Wartość zakupów :

ZOBACZ ZAWARTOŚĆ